Ambachtelijke brouwerij,

April 2013. Nederlandse Brouwerijdagen

Dit jaar vindt de vierde editie van de Nederlandse Brouwerijdagen plaats. Ook wij doen hier aan mee.
Op zaterdag 1 juni is onze brouwerij van 11.00 uur tot 17.00 uur geopend voor bezoekers.

Maart 2013. Berghoeve brouwerij timmert door.

We hebben het al vaker gezegd, Berghoeve Brouwerij timmert aan de weg! Maar niet alleen aan de weg, we timmeren ook aan onze brouwerij. We hebben vorige maand al aangegeven dat we een nieuwe brouwinstallatie aanschaffen, maar met alleen een brouwinstallatie ben je er helaas niet.

Er moet voor ons ook een nieuwe bierverwerking komen. Het is namelijk nogal lastig om 750 litercontainers in de keuken te krijgen voor het afvullen en etiketteren. Ook de gistingsruimte verdient in ons geval wel een verbetering. Daarom hebben we een compleet nieuwe cel laten maken voor de verwerking van ons bier.

Men zegt wel eens: in tijden van crisis moet je juist investeren. Nou daar houden we ons dan ook graag aan.

Als je wilt weten hoe wij met horten en stoten onze droom verwezelijken? Volg ons dan op facebook of twitter!

Februari 2013. Berghoeve schaft nieuwe brouwinstallatie aan.

Het gaat goed met de Berghoeve Brouwerij. Vanaf 2010 timmeren we langzaam maar zeker aan de weg. Langzaam, omdat we een duidelijke groeistrategie hebben waarbij we nu nog gelimiteerd zijn aan de brouwcapaciteit van onze brewmagic.

De brewmagic is een brouwinstallatie die slechts 50 liter bier per brouwsel maakt, maar waarmee je wel de finesses van het brouwen onder controle krijgt, constante kwaliteit leert maken en goed experimentele bieren kunt brouwen. Ruim één jaar na aanschaf bleek de brewmagic echter al te klein om aan de groeiende vraag te kunnen voldoen. Vele klanten hebben interesse om meer bier af te nemen, maar verwachten dan terecht wel garantie van levering en dat is met een dergelijke kleine installatie niet haalbaar.

De directie en de afdelingen verkoop, inkoop en techniek hebben daarom besloten om op te schalen en we zijn daar met zijn tweeën goed uitgekomen. De groei van interesse in speciaalbieren, de beschikbaarheid van de financiële middelen en vooral het feit dat we ontzettend genieten van het brouwen en het ontwikkelen van aparte bieren heeft ons daartoe doen beslissen.

Het wordt een installatie waarin maximaal 750 liter bier per keer kan worden gebrouwen. Een vergroting van 15 keer de brouwcapaciteit dus! En dat in een tijd van crisis en geruchten dat de kleine brouwers in het nauw gedreven worden door de grotere. Wij hebben het volste vertrouwen dat er ruimte is voor iedereen. We gaan er voor!

Hoe? Met een duidelijk verhaal, een duidelijke lijn en vooral: veel bijzonder nieuwe bieren die we blijven ontwikkelen op onze brewmagic.

Januari 2013. Berghoeve verkoopadressen.

We hebben onze website weer wat uitgebreidt. Vanaf nu kunt u ook zien waar, voor zover ons bekend, onze bieren in het land verkocht worden. De lijst is toegankelijk via de pagina assortiment. We zullen de lijst van verkoopadressen uiteraard zo goed mogelijk bijhouden.

De opsomming is per provincie gegeven. Nog steeds geen winkel in de buurt? Wees niet getreurd, wij kunnen een bierpakket versturen. De kosten van versturen zijn overzichtelijk. Neem daarvoor contact met ons op via ons emailadres: Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.

Voor een directe link naar de pagina klik hier.

December 2012. Berghoeve reikt een bierpakket aan bedenker naam van nieuw Berghoeve bier.

Eind december heeft de Berghoeve Brouwerij uit Den Ham een bierpakket uitgereikt aan Chris Harmsen uit Ommen. Dit bierpakket heeft hij gewonnen, omdat hij een naam bedacht heeft voor één van de bieren van de bierbrouwerij. Chris heeft twee jaar geleden deze naam ingediend, nadat hij op het historisch schouwspel in Den Ham kennis had gemaat met ons. Chris, die graag en regelmatig een speciaalbiertje drinkt, diende de naam Uut Eerder Tied in, welke gekozen is voor de nieuw uitgekomen Vintage Ale.

Uut Eerder Tied verwijst naar Landgoed Eerde dat gelegen is tussen Den Ham en Ommen. Deze verwijzing sprak ons
op zich al aan, maar we vonden het ook zeer passend bij het type bier dat we nu gebrouwen hebben. De Vintage Ale is bij verkoop al een relatief oud bier en mag dus met recht "Uut Eerder Tied" genoemd worden.

Voor meer achtergrond over dit bier, klik op de link.

De actie voor het bedenken van een biernaam loopt gewoon door. Berghoeve Brouwerij gaat veel bijzondere en aparte bieren ontwikkelen en is daarom continue op zoek naar leuke en aansprekende namen. We zoeken voornamelijk namen die regionaal gebonden zijn, of waar een bepaalde emotie uit spreekt. Mocht iemand een leuk idee hebben, dan kun je de naam indienen via Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien. of via de contactpagina op deze website.








Chris Harmsen (links) ontvangt het bierpakket van Jurgen Bootsveld.

November 2012. We blijven aan de weg timmeren.

3 November was het PINT Noordelijk bierfestival. Wij zijn daar, net als vorig jaar voor uitgenodigd en we moeten zeggen, het was wederom beregezellig! Veel geïnteresseerde bezoekers daarnaast bieren proeven van onze collega brouwers.

Vooral de bieren die afwijkend zijn sloegen aan bij de bezoekers en leidden tot veel vragen en gesprekken. En wat is er nog leuker dan de hele avond over bier praten? Als het aan ons ligt doen we het PINT bierfestival Noord, volgend jaar nog eens dunnetjes over, maar ja, je mag er helaas maar twee jaar achter elkaar staan, dus we zullen een jaartje over moeten slaan.

Graag tippen we u nou ook al vast het historisch schouwspel in Den Ham. Deze vindt plaats op 15 December 2012 op de brink in Den Ham. Op zich al een heel spektakel en erg interessant. Wat het voor de bierliefhebber nog leuker kan maken is dat wij daar ook weer aanwezig zullen zijn! Wij hopen u daar te zien.

Zoals eerder al beschreven zijn we druk ook het klussen om de brouwerij lekker te laten smoelen. De laatste maanden is er hard gewerkt aan het proeflokaal en we mogen zeggen dat het resultaat er naar is. De oale delle heeft inmiddels een verlaagd plafond en de verwarming is geplaatst. Onze bar is weliswaar nog niet helemaal klaar, maar al wel bruikbaar. Hierbij al vast een sfeerimpressie:

 

Berghoeve heeft zijn basis in het mooie Twente. En als twentsche brouwerij willen we onze achtergrond uiteraard niet verloochenen. Daarom hebben we tegenwoordig ook een Twentse pagina op onze website. Oke, we geven toe dat het niet altijd even zinnig is, maar leuk is het wel al zeggen we zelf.

A'j ok twentsch wilt of kont kuier'n, de'n mu'j moar ins ee'm kiek'n deur te klikk'n op ut twentse ros:       

Zoals al eerder aangegeven hebben we, ondanks het vele klussen, toch nog tijd gezien om met brouwen bezig te zijn. Dat heeft er zelfs toe geleidt dat we met gepaste trots weer een nieuw bier uitbrengen. Het bier is een zogenaamde Black IPA. Een zwart bier dat, hoe verassend, niet de zware roosterige smaak heeft van de roostmouten. Door een handige truc is het bier wel zwart van kleur (en we gebruiken echt geen kleurstoffen, puur gerstemout!), maar lekker bitter zoals een IPA hoort te zijn. We hebben zo'n Donkerbruin Vermoeden dat dit bier velen zal verrassen!

"Donkerbruin Vermoeden" bevat 6% alcohol en is verkrijgbaar in 33 cl flessen. Op het Groninger bierfestival georganiseerd door Pint zullen we dit bier ook meenemen. Omdat we ook met onze tijd mee willen gaan (?), hebben we ook maar eens een QR code op de fles geprint. Eens kijken wat dat brengt. 

Kijk maar eens voor meer informatie bij ons assortiment, klik hier.

Nadat in Juni er beton gestort is, hebben we het straatwerk aangepakt. Rondom de schuren waar het bier opgeslagen staat en verpakt wordt is de straat aangepakt. We hebben besloten om maar door te pakken en ook direct de parkeerplaatsen in te richten, zodat de bezoekers ook goed terecht kunnen bij ons.

Al met al zijn we mooi op gang om het erf in te richten. De foto's spreken voor zich.


 

Ondertussen zien we nog gelegenheid om te brouwen. En aangezien het weer pet is, zijn we maar aan de slag gegaan met het brouwen van onze herfstbock Windbuul.